Lins- och nötvegetter

Lins- och nötvegetter

ca 18 stk vegetter 1/2 lök 1 tsk salt 1 blekselleristjälk Salt och peppar 1 msk olja 1 dl cashewnötter 1,5 dl kokta röda linser 2,5 dl torkad sojafärs 3 msk maizena 2 msk fiberhusk 1 msk persilja 1/2 tsk…

Sesamnuggets

Sesamnuggets

ca 4-6 port Blöta ingredienser: 2,2 dl vatten 1,5 msk buljongpulver 1 msk tamari/sojasås 1 msk pressad citron Svartpeppar Övriga ingredienser: 2 dl sesamfrön 2 dl kokt quinoa 1 dl po-fiber 6 msk mazeina 1 msk fiberhusk 1 msk färsk…

Tofuvegetter med timjan

Tofuvegetter med timjan

ca 12 stk 250 g naturell tofu 1/2 dl purjolök 2 vitlöksklyftor 2 msk rotselleri salt & peppar 1 tsk timjan 1 msk fiberhusk 1 morot Olivolja Hacka purjolöken och riv rotsellerin. Stek i lite olivolja tillsammans med pressad vitlök…

Bön- och linsvegetter

Bön- och linsvegetter

ca 12 stk stora 400 g stora vita bönor 1 dl kokt dinkel eller nakenhavre 1,5 dl små bruna linser 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 1 tsk koriander 1 krm tabasco 2 msk persilja 1/2…

Ris- & nötbollar

Ris- & nötbollar

20-22 stk 1/2 dl haselnötter 1/2 mandel 3,5 dl kokt råris (rundkornigt) 100 g naturell tofu 2 msk riven rotselleri 1 morot 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin 1 tsk salt Svartpeppar efter smak 2 msk pofiber…

Nakenhavre- och linsvegetter

Nakenhavre- och linsvegetter

ca 20 små vegetter 3 dl kokt hel nakenhavre 2 dl kokta röda linser 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 palsternacka 1 krm tabasco Salt och peppar 1 dl morötter 2 tsk spiskummin 1 tsk malen koriander 1 tsk paprikapulver…

Quinoa och rårisvegetter

Quinoa och rårisvegetter

Ca 20 – 25 stk små biffar 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk riven färsk ingefära Lite olivolja 3 dl kokt rött råris 3 dl kokt quinoa 1 msk olivolja 1/2 tsk chiliflager 1 tsk mortlad koriander 1…

Sojafärsbollar

Sojafärsbollar

2 vitlöksklyftor 1 gul lök Lite olivolja 1 dl melonkärnor el pinjekärnor/solrosfrön 3 dl kokt helt dinkel/råris 1 tsk citronsaft 1 tsk tabasco 1 msk persilja 2 msk näringsjäst (Bjäst el Engevita) 1 tsk salt 3,5 dl marinerad sojafärs 4…

Falafel

Falafel

ca 4 port 1 gul lök 800 g kikärtor (2 burkar) 2 vitlöksklyftor 3 msk maizena 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 2 msk persilja 1 tsk salt 2 krm koriander 1 tsk citronsaft 2 msk sesamfrön Salt och svartpeppar…