Sesamnuggets

ca 4-6 port

Blöta ingredienser:
2,2 dl vatten
1,5 msk buljongpulver
1 msk tamari/sojasås
1 msk pressad citron
Svartpeppar

Övriga ingredienser:
2 dl sesamfrön
2 dl kokt quinoa
1 dl po-fiber
6 msk mazeina
1 msk fiberhusk
1 msk färsk mynta/persilja

Blanda de blöta ingredienserna i en bunke. Tillsätt sesamfrön, kokt quinoa, persilja och blanda. Blanda mjölerna (po-fiber, maizeina, fiberhusk) i en separat bunke. Tillsätt mjölet till sesamblandningen och blanda ordentligt. Låt gärna blandningen stå i några minuter innan du formar biffar.
Forma biffar och stek dem sedan i olivolja på båda sidorna.
Tänk på att biffarna är ganska mättande då de innehåller mycket fett. De passar bra som tillbehör.