Zucchinikroketter

3-4 port 5 dl zucchini, grovt riven (eller finriven morot) 1 msk finriven rotselleri 1 dl mandel och/eller hasselnötter 1 dl kikärtsmjöl 2,5 dl veganmozarella, grovt riven 1 tsk malen koriander eller 1 msk färsk koriander/persilja Salt och peppar Kokosolja/olivolja…

Cashewost

8 ½ dl vatten 2 dl morötter (eller kålrot eller färdigkokta röda linser) 3 msk agar-agarpulver 3 dl naturella cashewnötter (alternativt naturella jordnötter eller solrosfrön) 1 ½ dl b-jäst/näringsjäst 6 msk citronsaft eller limesaft 2 tsk salt 2 krm vitlökspulver 2…