Linspannkakor
ca 16 stk 3 dl kokta röda linser 9 dl sojamjölk 2 dl siktat dinkelmjöl 1 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt fungerar) 1 dl bovetemjöl 0,5 dl sojamjöl/kikärtsmjöl 3 tsk bakpulver 1 msk socker/agavesirap 1 krm vaniljpulver 1 msk kokosolja Kokosolja…
Maximkaka
1-1,5 dl morot, finriven 2 dl vetemjöl 1 dl maxim originalpulver (komplexa kolhydrater) 1, 5 dl sojamjölk 1 dl succanat (brunt farinsocker med melass) 1 tsk kanel, malen 1 tsk kardemumma, malen 1 dl rapsolja 4 tsk bakpulver olja till…
Müsli med nötter och frön
1 dl hasselnötter 1 dl mandlar 1 dl solrosfrön 4 dl havregryn 1 dl dadelströ 1 dl russin Finfördela hasselnötter, mandlar och solrosfrön i en matberedare eller mixer. Rosta dem sedan tillsammans med havregrynen i 150oC i 25 minuter. Låt…
Italiensk pasta
4 portioner Pasta (snäckor) 4 portioner Olivolja, gärna med speciell nötsmak 1-2 tsk garam masala (indisk kryddblandning) 1 msk currypasta 1 msk korianderpasta 1 vitlöksklyfta, pressad 5 små salladslökar, skivade 1 röd lök, skivad 250 g champinjoner, skivade 200 g…
Lasagne
4 portioner 1 msk olja 1 gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, pressad 1 krm svartpeppar 300 g tofu, söndersmulad 1 kg krossade tomater 2 dl röda linser, kokta 2 tsk oregano 1 tsk basilika 1 tsk salt Cirka 10 lasagneplattor…
Succékaka
Botten: 400 g mandel 14 dadlar 2 msk agavesirap (el vatten) 1 krm vaniljpulver Gul kräm: 1,5 dl sojagrädde 150 g socker 1 krm vaniljpulver 4 msk mazeina utrört i 0,5 dl kallt vatten 1 knivsudd gurkmeja 150 g kokosolja…
Kikärtspiroger
ca 20 stk Pirogdeg: 2 dl dinkelsikt (el vetemjöl) 2 dl hirsmjöl 1 dl bovetemjöl 1 dl sojamjöl 0,75 dl kokosolja 1,5 dl vatten 400 g kokta kikärtor (el konserv) 1/2 aubergine 1 tsk chiliflager 1 msk olivolja 1 msk…
Quinoa och rårisvegetter
Ca 20 – 25 stk små biffar 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk riven färsk ingefära Lite olivolja 3 dl kokt rött råris 3 dl kokt quinoa 1 msk olivolja 1/2 tsk chiliflager 1 tsk mortlad koriander 1…
Stekta grönsaker med tofu och nudlar
1/2 salladslök/ färsk lök 2 morötter 1/2 tsk chilifrön 200 g rökt tofu Salt och peppar 1 tsk malen koriander 1 msk tamari/japansk sojasås Olivolja 1 vitlöksklyfta Sås: 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta 1 tsk rostad sesamolja 1 tsk färsk…
Seitanbiffar
1/2 – 1 gul lök 1/2 gul paprika 2 vitlöksklyftor Olivolja 400 g kikärtor 1 tsk tabasco 1 tsk timjan 1 msk persilja 3 1/4 dl seitanmjöl 1/4 dl Bjäst Salt och peppar 3 msk tomatpuré 1 msk tamari/japansk sojasås…
Senaste kommentarer