Intag av processat rött kött (tex bacon, korv) ökar risk för tidigare död

En ny prospektiv epidemiologisk studie har precis publicerats i tidninen BMC Medicine (Mars 2013). Studien som benämns European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) följde nästan 500 000 människor från 10 olika Europeiska länder från år 1992 tills år…

Hur vanligt är vitamin B12 brist hos vegetarianer?

En ny studie publicerad i Nutrition Reviews (Feb 2013) har gått genom medicinska litteraturen över studier där man mätt upp Vitamin B12 i blodet (methylmalonic acid, holo-transcobalamin II) hos vegetarianer och veganer. Incidensen av vitamin B12 brist hos gravida kvinnor…

Risk att dö i hjärt och kärlsjukdom är lägre hos vegetarianer

En nyligen publicerad epidemiologisk studie (30 Jan 2013) i American Journal of Clinical Nutrition studerade skillnader i sjukhusvistelse eller död från hjärt- och kärlsjukdomar i Storbritanien. Man jämförde 15000 vegetarianer mot 30 000 allätare (omnivorer, icke vegatarianer) prospektivt, dvs följde…