Rösti

4 port

6-8 stora potatisar
1 tsk salt
Svartpeppar

Olivolja eller kokosolja till stekning.

Skala och riv potatisen grovt. Krydda med peppar och salt. Fördela potatisblandningen i pannan i ett jämt lager och platta till max 1 cm tjockt. Stek potatiskakor på medelvärme i olja. Forma röst Stek båda båda sidorna tills de har fin färg.

Servera med tamaristekt tempeh och en fin sallad.