Rödbetsbiffar

10-12 stk

3 normalstora rödbetor
2 potatisar
0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt)
0,5 dl kikärtsmjöl
1/2 tsk chilipulver
1 tsk salt
Vitpeppar

Olivolja till stekning

Skala potatisaran och rödbetorna och riv dem grovt. Krydda med salt, vitpeppar och chilipulver. Blanda ner hirs- och kikärtsmjöl och blanda ordentligt. Kläm ihop små bollar och forma biffar. Stek på båda sidorna i olivolja tills dom får fin färg.

Servera med ris och sallad.

Tips på sallad: baby spenat, tomat, gurka, gul lök, granatäppelkärnor, pinjenötter.