Morotsbiffar

10-12 stk

4 morötter
2 potatisar
1/2 gul lök
0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt)
0,5 dl kikärtsmjöl
1 tsk timjan
1 tsk salt
Vitpeppar

Olivolja till stekning

Skala potatisaran och morötterna och riv dem grovt. Hacka löken fint och blanda i. Krydda med salt, vitpeppar och timjan. Blanda ner hirs- och kikärtsmjöl och blanda ordentligt. Kläm ihop små bollar och forma biffar. Stek på båda sidorna i olivolja tills dom får fin färg.

Servera med ris och sallad.