Citronkaka

2,5 dl Oatly vaniljsås
1 dl sojagrädde (ej visp)
2 dl ljus sirap
0,5 dl succanat (fullrörssocker)
1 dl kokosolja
2 dl siktat dinkelmjöl
6 msk hirsmjöl (Holle hirsgröt)
1 krm vaniljpulver
3 msk pressad citron
Finrivet skal från en citron

Kokosolja till formen

Smält kokosoljan i en kastrull. Blanda alla ingredienserna och mixa till slät konsistens. Smörj en pajform med kokosolja. Häll i smeten och grädda kakan i 30 min i 150 grader. Låt kakan svalna och avnjut en citronkladdkaka med lite vispad vegogrädde.