Sojavegetter
ca 30 stk 3,5 dl sojagranulat Marinad: 3 msk tamari 1 msk olivolja 1 msk risvinäger 1 tsk rostad sesamolja 1 krm tabasco 1/2 tsk chilifrön Salt och peppar 200 g kikärtor (1/2 burk eller blötlagda och kokta kikärtor) 2…
Rårisvegetter
200g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 3 dl kokt rundkornigt råris 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1/4 röd paprika 1/4 grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk persilja 1 tsk tabasco 3 msk maizena…
Edamamevegetter
2 dl edamamebönor (gröna sojabönor) 3 små scharlottenlökar (ca 1/2 dl hackad lök) 2 vitlöksklyftor 2 morötter 50 g rotselleri 2 tsk malen koriander 1/2 tsk chiliflingor 1 dl cashewnötter 2 msk arrowrotmjöl 4 msk hirsmjöl (Holle hirsgröt) 2 msk…
Blinier
ca 35-40 st blinier (eller 50 stk vid användning av plättlagg) 25 g jäst 6,5 dl soja/havremjölk 3 dl bovetemjöl 1,5 dl siktat dinkelmjöl 0,5 dl hirsmjöl (tex Holle hirsgröt) 1 krm salt 1 msk kokosolja 1 tsk no egg…
Potatisbiffar
12 dl pressad potatis 200 g kikärtor (1/2 konservburk) 2 msk persilja 100 g grönkål (eller lite grönskålsstuvning) 1 vitlöksklyfta 1/2 gul lök 1/2 tsk tabasco Vitpeppar och salt olivolja till stekning 1 dl hirsmjöl Hacka löken och grönkålen fint….
Chokladbollar
2 dl mandel 400 g färska dadlar 1 dl russin 1 dl torkade tranbär 1 dl gojibär 1 dl kakaopulver (gärna orostat) 1 msk agavesirap Kokosflingor/skalade hampafrön att rulla bollarna i Mixa mandlarna till lagom storlek. Kärna ur dadlarna. Tillsätt…
Fruktsallad med hampafrön
2 bananer 2 apelsiner 2 äpplen 1 dl russin ca 0,5 dl skalade hampafrön Skär frukten i mindre bitar och bland med russin och skalade hampafrön.
Kikärtsvegetter de luxe
400 g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1 röd/grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1-3 tsk persilja 1 tsk tabasco 3 msk maizena 4 msk hirsmjöl (el hirsgrötpulver) 70…
Färssås
100 g torkad fin sojafärs (TVP=texturated vegetable protein) Marinad: 1/2 dl olivolja 3 msk tamari 1 msk risvinäger 1 tsk hikory liquid smoke 3 msk b-jäst flingor Salt & svartpeppar 1/2 röd lök 1 vitlöksklyfta 250 g krossade tomater 200…
Bovetemusli med frön
4 dl boveteflingor 2 dl quinoaflingor 2 dl gojibär 1 dl russin 1 dl torkade tranbär 1 dl kokosflingor 1 dl skalade hampafrön 1 dl pumpafrön 2-3 msk raw kakaonibs Bland alla ingredienserna och förvara i burk med tättslutande lock.
Senaste kommentarer