Glutenfri pizza
Pizzadeg: 1 dl sojamjöl 2 dl bovetemjöl 3 dl hirsmjöl/glutenfritt mjöl 1 dl rårismjöl 1/2 tsk xanthangummi 1 tsk salt 25 g jäst 4 dl vatten 1 msk olivolja 1-2 dl bovete/rårismjöl till utbakning Tomatsås: 450 g krossade tomater 1…
Chokladmuffins
24 stk 4 dl kikärtsmjöl 1 dl potatismjöl 3,25 dl kakao 0,5 dl maizeina/arrowroot 1 msk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk xantahngummi 2 tsk salt2 krm vaniljpulver 3 1/4 dl kokosolja 3 dl agavesirap 2 dl äppelmos 3 1/4…
Muffins
ca 16 stk 4 dl sojamjölk 2 tsk äppelcidervinäger 4 dl siktat dinkelmjöl el vetemjöl 1/2 dl sojamjöl el kikärtsmjäöl 1 1/2 dl socker/succanat 1 dl rapsolja 1 krm vaniljpulver 2 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 2 msk pressad citron…
Kladdkaka
2,5 dl Oatly vaniljsås/vispbar sojagrädde 1 dl kokosolja 2 dl ljus sirap 2 dl siktat dinkelmjöl 1 dl raw kakaopulver 1 krm vaniljpulver Smält kokosoljan. Blanda alla ingredienser i en mixer. Kör några varv tills allt är väl blandat. Smörj…
Blomkålspaj
ca 4-5 port Pajdeg: 1 dl siktat hirsmjöl (Holle hirsgröt) 1 dl rårismjöl 1 dl sojamjöl 1 dl bovetemjöl 1 tsk salt 1 dl kokosolja 1 dl vatten Fyllning: 1 paket silken tofu 2,5 dl sojagrädde 3 msk no egg…
Äppelpaj med choklad
4 port Ca 3 äpplen 2 dl caschewnötter 1 dl hasselnötter 2 dl mandel 1/2 dl melonkärnor 2 dl russin 1 sl torkade tranbär 1 tsk vaniljpulver 2 dl raw kakaopulver 3 msk mörk agavesirap 1 msk vatten Mixa nötterna…
Spenat & morotspesto
3 dl caschewnötter 30 g babyspenat 2 tsk citronsaft 1 liten morot 1-2 dl olivolja Salt & svartpeppar Mixa nötterna fint. Skala moroten och skär den i mindre bitar. Tillsätt spenat och morot och mixa till en slät konsistens. Tillsätt…
Falafel
ca 4 port 1 gul lök 800 g kikärtor (2 burkar) 2 vitlöksklyftor 3 msk maizena 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 2 msk persilja 1 tsk salt 2 krm koriander 1 tsk citronsaft 2 msk sesamfrön Salt och svartpeppar…
Blomkålssoppa
6 port 1/2 blomkålshuvud 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 5 dl vatten 1/2 burk kokosmjölk 1 tsk körvel 1 msk buljongpulver 1 tsk salt Svartpeppar Pinjenötter Hacka blomkålen i mindre bitar. Hacka löken och stek i lite olivolja tillsammans…
Rösti
4 port 6-8 stora potatisar 1 tsk salt Svartpeppar Olivolja eller kokosolja till stekning. Skala och riv potatisen grovt. Krydda med peppar och salt. Fördela potatisblandningen i pannan i ett jämt lager och platta till max 1 cm tjockt. Stek…
Senaste kommentarer