Linspannkakor
ca 16 stk 3 dl kokta röda linser 9 dl sojamjölk 2 dl siktat dinkelmjöl 1 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt fungerar) 1 dl bovetemjöl 0,5 dl sojamjöl/kikärtsmjöl 3 tsk bakpulver 1 msk socker/agavesirap 1 krm vaniljpulver 1 msk kokosolja Kokosolja…
Italiensk pasta
4 portioner Pasta (snäckor) 4 portioner Olivolja, gärna med speciell nötsmak 1-2 tsk garam masala (indisk kryddblandning) 1 msk currypasta 1 msk korianderpasta 1 vitlöksklyfta, pressad 5 små salladslökar, skivade 1 röd lök, skivad 250 g champinjoner, skivade 200 g…
Lasagne
4 portioner 1 msk olja 1 gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, pressad 1 krm svartpeppar 300 g tofu, söndersmulad 1 kg krossade tomater 2 dl röda linser, kokta 2 tsk oregano 1 tsk basilika 1 tsk salt Cirka 10 lasagneplattor…
Kikärtspiroger
ca 20 stk Pirogdeg: 2 dl dinkelsikt (el vetemjöl) 2 dl hirsmjöl 1 dl bovetemjöl 1 dl sojamjöl 0,75 dl kokosolja 1,5 dl vatten 400 g kokta kikärtor (el konserv) 1/2 aubergine 1 tsk chiliflager 1 msk olivolja 1 msk…
Quinoa och rårisvegetter
Ca 20 – 25 stk små biffar 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk riven färsk ingefära Lite olivolja 3 dl kokt rött råris 3 dl kokt quinoa 1 msk olivolja 1/2 tsk chiliflager 1 tsk mortlad koriander 1…
Stekta grönsaker med tofu och nudlar
1/2 salladslök/ färsk lök 2 morötter 1/2 tsk chilifrön 200 g rökt tofu Salt och peppar 1 tsk malen koriander 1 msk tamari/japansk sojasås Olivolja 1 vitlöksklyfta Sås: 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta 1 tsk rostad sesamolja 1 tsk färsk…
Seitanbiffar
1/2 – 1 gul lök 1/2 gul paprika 2 vitlöksklyftor Olivolja 400 g kikärtor 1 tsk tabasco 1 tsk timjan 1 msk persilja 3 1/4 dl seitanmjöl 1/4 dl Bjäst Salt och peppar 3 msk tomatpuré 1 msk tamari/japansk sojasås…
Glutenfri pizza
Pizzadeg: 1 dl sojamjöl 2 dl bovetemjöl 3 dl hirsmjöl/glutenfritt mjöl 1 dl rårismjöl 1/2 tsk xanthangummi 1 tsk salt 25 g jäst 4 dl vatten 1 msk olivolja 1-2 dl bovete/rårismjöl till utbakning Tomatsås: 450 g krossade tomater 1…
Blomkålspaj
ca 4-5 port Pajdeg: 1 dl siktat hirsmjöl (Holle hirsgröt) 1 dl rårismjöl 1 dl sojamjöl 1 dl bovetemjöl 1 tsk salt 1 dl kokosolja 1 dl vatten Fyllning: 1 paket silken tofu 2,5 dl sojagrädde 3 msk no egg…
Sojafärsbollar
2 vitlöksklyftor 1 gul lök Lite olivolja 1 dl melonkärnor el pinjekärnor/solrosfrön 3 dl kokt helt dinkel/råris 1 tsk citronsaft 1 tsk tabasco 1 msk persilja 2 msk näringsjäst (Bjäst el Engevita) 1 tsk salt 3,5 dl marinerad sojafärs 4…
Senaste kommentarer