Bovetepannkakor

ca 12 stk pannkakor

7,5 dl sojamjölk
3 dl siktat dinkelmjöl
1 dl bovetemjöl
1/2 dl sojamjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk succanat eller annat socker
1-2 msk smält kokosolja
Kokosolja till stekning

Vispa ihop alla ingredienserna till en smet. Smält lite kokosolja och tillsätt till smeten. Värm upp pannkakslaggen. Var noga med att inte grädda några pannkakor innan laggen är riktigt varm. Grädda pannkakorna på lite varmare än medeltemperatur. Servera till exempel med sylt och grädde.