Lakritsbollar
1 dl mandel 1 dl cashewnötter 16 färska dadlar 1,5 dl russin 1 krm chiliflagor 2-3 tsk lakritspulver 1 msk agavesirap Kokosflingor kör nötterna i en mixer. Kärna ur dadlarna. Tillsätt rusin, dadlar , chili och lakritspulver. Söta med agavesirap….
Kladdkaka med tranbär & apelsin
1 dl kokosolja 1 dl kakaopulver 0,5 dl kokosmjöl 0,5 dl rårismjöl 0,5 dl potatismjöl 0,5 dl tapiokastärkelse 1 tsk vaniljpulver 1 dl mandelmjöl 1 dl lönnsirap 1 dl torkade tranbär Skalet av en riven apelsin Mixa alla mjöler tillsammans…
Ugnsgratinerade grönsaker
3-4 port 2 stora broccoli 1 1/2 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 200g marinerad tofu 1 dl cashewnötter 2 msk persilja 1 tsk chiliflager 1 tsk timjan Salt & peppar 1 mozarisella Sås: 1 dl vatten 2 tsk grönsaksbuljong…
Cashewglass med touch av champagne
ca 6-8 port 3 dl cashewnötter 6 dl vegetabilisk mjölk 1 dl agavesirap 1 krm äkta vaniljpulver 1 krm salt 1 msk lecitingranulat/pulver 1 msk kokosolja 0,5 tsk champagnessence Blötlägg cashewnötterna över natt eller minst 30 min. Häll av blötläggningsvattnet…
Bön- och linsvegetter
ca 12 stk stora 400 g stora vita bönor 1 dl kokt dinkel eller nakenhavre 1,5 dl små bruna linser 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 1 tsk koriander 1 krm tabasco 2 msk persilja 1/2…
Lantbröd
3 dl hela emmetkorn/dinkel 5 dl vatten 25 g jäst 1 tsk salt 1 msk olivolja 1 msk succanat 2 dl havregryn 1 dl pumpafrön 2 dl bovetemjöl 2 dl hirsmjöl 10 dl siktat dinkelmjöl Koka emmetkornet i ca 10…
Glutenfritt tunnbröd
ca 20 stk 5 dl soja/havremjölk 3 msk olivolja 2 msk agavesirap 12 g jäst 1 tsk salt 3 dl majsmjöl 1 dl bovetemjöl 2 tsk fiberhusk 7,5 dl glutenfri mjölmix Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt salt….
Ugnspannkaka
4-6 port 4 dl dinkelmjöl 2 dl siktat dinkelmjöl 2 dl bovetemjöl 2 dl havregryn 4 msk kokosolja 4 msk agavesirap/lönnsirap 1,5 msk bakpulver 8 msk no egg/potatismjöl/maizena 1 tsk salt 12 dl sojamjölk/havremjölk Bland alla ingredienserna och vispa ihop…
Chokladmousse med apelsin
4-6 port 1,5 dl socker (gärna rårörssocker) 0,5 dl + 2 msk vatten 60 g kakaosmör 2 dl kakaopulver (gärna raw kakao) 350 g silken tofu 3 msk mandelsmör 0,5 dl nypressad apelsinsaft 2 krm salt 2 msk lecitingranulat 1…
Mango & saffranscheesecake
Botten: 300 g mandlar 100 g valnötter 3 msk agavesirap 10 färska dadlar 5 bruna aprikoser 1 krm vaniljpulver ev lite vatten Fyllning: 6 dl cashewötter (blötlagda över natt) 3 dl nötmjölk, tex mandelmjölk 3 msk pressad citron 1 msk…
Senaste kommentarer