Pernilla Berg

Pernilla Berg fd Karlsson

När jag var 12 år bestämde jag mig för att bli vegetarian och sju år senare tog jag steget fullt ut och blev vegan. Intresset för mat har funnits under hela min uppväxt och redan i tolvårsåldern började jag samla på recept som sedan kom att utgöra stommen i Pillans vegankokbok. Den främsta anledningen till att jag är vegan var att jag anser att det är nyttigare med en kost med mer frukt och grönsaker och så tycker jag helt enkelt inte om mjölkprodukter. Efter gymnasiet utbildade jag mig till nutritionist på Stockholms universitet och fortsatte sedan att forska inom nutrition på Karolinska Institutet inom området kost och koloncancer. Under ett par år hade jag anställning som hälsoriskbedömare (toxikolog) på Kemikalieinspektionen och sedan 2008 bedriver jag Veganlife varvat med föräldraledighet. Sedan hösten 2008 jobbar jag som tidningen HÄLSAs kostexpert. I varje nummer svarar jag på läsarnas frågor inom området kost och hälsa. Jag är också tidningens extraresurs om det behövs expertkunskap inom området nutrition och toxikologi. Jag är även näringsexpert på Norsk Vegansamfunn.

Vid sidan av intresset för kost har träning varit en mycket viktig grundsten i mitt liv. Redan som 10-åring gjorde jag debut i D10 inom orientering. Jag har tävlat flitigt i multisport och bergsmaraton. Den största framgången kom under 2005 när vi med laget Ryska Posten/SATS kom 2:a på Stockholm citychallenge.

2006 började jag träna och tävla  med FJS. Tanken var att satsa på VM 2007 men planerna ändrades när det stod klart att Tyra skulle komma till världen i november samma år. I december 2009 föddes vår andra dotter Amanda.

Att springa har alltid varit min bästa gren och när man sedan kan tävla utan karta och kompass är det ju kul att testa sina gränser där också. På en löpartävling kan man ju inte springa fel, det är bara att springa tills benen stumnar, superenkelt!!!!!! Jag sprang mitt första maraton år 2000 och fem år senare försökte jag mig på sträckan igen med framgång. Jag är fast beslutad att knäcka 2.40 gränsen inom en snar framtid, om det sedan blir nästa år eller om 2-3 år återstår att se..

Publikationer
Nordling MM, Glinghammar B, Karlsson PC, de Kok TMC and Rafter JJ. Effects on cell proliferation, activator protein-1 and genotoxicity by fecal water from patients with colorectal adenomas. Scandinavian Journal of Gastroenterol. 2003;38(5):549-555.

Karlsson PC, Hughes R, Rafter JJ, and Bruce WR. Polyethylene glycol reduces inflammation and aberrant crypt foci in carcinogen-initiated rats. Cancer Letters. 2005;223:203-209.

Karlsson PC, Huss U, Jenner A, Halliwell B, Bohlin L, and Rafter JJ. Human fecal water inhibits COX-2 in HT-29 cells –role of phenolic compounds. Journal of Nutrition. 2005;135(10):2343-2349.

Karlsson PC and Rafter JJ. Benefits of Functional Foods in Reduction of Cancer Risk Vitafood conference proceedings (paper 19), Geneva, Switzerland 2002.

Klinder A, Gietl E, Hughes R, Jonkers N, Karlsson PC, McGlyn H, Pistoli S, Tuohy K, Rafter J, Rowland IR, van Loo J, Pool-Zobel BL. Gut fermentation products of inulin-derived prebiotics inhibit markers of tumour progression in human colon tumour cells.  International Journal of Cancer Prevention. 2004;1(1);19-32.

Pettersson J, Karlsson PC, Göransson U, Rafter JJ, Bohlin L. The flavouring phytochemical 2-pentanone reduces prostaglandin production and COX-2 expression in colon cancer cells. Biol Pharm Bull. 2008 Mar;31(3):534-7.

Pettersson J, Karlsson PC, Choi YH, Verpoorte R, Rafter JJ, Bohlin L. NMR metabolomic analysis of fecal water from subjects on a vegetarian diet. Biol Pharm Bull. 2008 Jun;31(6):1192-8.

Utbildning
Medicine doktorsexamen i toxikologi, Karolinska institutet (11 nov 2005)

Fil mag i nutrition, Stockholms universitet. University of Toronto, Högskolan i Kalmar, Universitetet i Oslo, Sveriges Lantbruksuniversitet, Uppsala universitet

Gymnasieskola: Naturvetenskaplig linje på Östrabogymnasiet i Uddevalla

Idrottsliga meriter
Löpning:

Ursvik Ultra, 2002 (75 km natt-terränglöpning) 7.57
SUM (Sörmlands Ultramarathon 50 km) 3.57.02
Berlin Marathon, 2005 2.47.07
Stockholm Marathon, 2005 2.56.13
Asics Jubileumslopp (10 km), 2005 37.07
5000m, 2005 17.48

Bergsmarathon/Multisport:
BAMM 2001, 1:a mix elit
KIMM 2001, 2004, 1:a A-klassen mix
C2 2004, 2005, 2:a elitklassen
Raid Series 2002, Frankrike, 12:a

Idrottsföreningar
Orientering:
Ljungskile FK, Kalmar OK, Nydalens SK, Söders SOL, OK Ravinen.

Löpning:
Högby IF, Spårvägen FK, Veganrunners IK.

Multisport:
Energizer Adventure Team
FJS

2 Responses

  1. Lo Kronestedt
    Lo Kronestedt · maj 9, 2017 at 14:14:36 · →

    Hej Pernilla!

    Jag är en hälsointresserad kille som gör en vetenskaplig uppsats på folkhögsskola. Den handlar om en vegan kan bygga muskler. Det skulle vara jätteroligt om du kunde vara med och bidra med kunskap. Tidigare har jag spelat bandy på elitnivå, pluggat Människans Fysiologi på KI, gått natur på gymnasiet och försöker komma in på läkarlinjen men ser även nutritionist öppen då det verkar väldigt kul! Som sagt det vore jättekul om du kan vara med 🙂 (Jag jobbar även extra på Ryska Posten, såg att du tävlat för dem)

    Med vänliga hälsningar,

    Lo

Leave a Reply

fyra × tre =