Jag var 14 år när jag bestämde mig för att bli vegetarian. Då fanns inte så mycket kunskap och tanke bakom beslutet, det grundades mest på att det var modernt och trotsigt. Men ganska snart började intresset för kost och näringslära att öka. Jag läste allt jag kom över; böcker, artiklar och dokumentärer. 14 år senare började kosten successivt att bli mer och mer vegansk. Det berodde till största delen på att jag helt enkelt inte längre tyckte det var gott med mjölkprodukter, så jag valde att gå hela vägen – veganism.

Utbildning:
Hälsoutvecklare och kostrådgivare. Idag arbetar jag som hälsokonsult på ett viktminskningsföretag.