Jag har mångårig erfarenhet som föreläsare inom kost, hälsa och träning. Jag har bl.a. undervisat på Karolinska Institutets nutritionsutbildning, Uppsala Universitet och för olika sportklubbar.
Mina specialområden är:
- Allmän nutrition
- Vegannutrition
- Veganmatlagning
- Functional foods
- Tarmsjukdomar (främst tjocktarmscancer)
- Uthållighetsträning