Blomkålssoppa

Posted by on Apr 28, 2012 in Middag, Recept, Soppor | 0 comments 6 port 1/2 blomkålshuvud 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 5 dl vatten 1/2 burk kokosmjölk 1 tsk körvel 1 msk buljongpulver 1 tsk salt Svartpeppar Pinjenötter Hacka blomkålen i mindre bitar. Hacka löken och stek i lite olivolja tillsammans med pressad vitlök tills löken mjuknat. Tillsätt blomkålen och stek i någon minut. Tillsätt vatten, buljong och kryddor och låt soppan koka...
read more

Rösti

Posted by on Apr 28, 2012 in Middag, Recept, Vegetter | 0 comments 6-8 stora potatisar 1 tsk salt Svartpeppar Olivolja eller kokosolja till stekning. Skala och riv potatisen grovt. Krydda med peppar och salt. Fördela potatisblandningen i pannan i ett jämt lager och platta till max 1 cm tjockt. Stek potatiskakor på medelvärme i olja. Forma röst Stek båda båda sidorna tills de har fin färg. Servera med tamaristekt tempeh och en fin sallad.
read more

Morotsbiffar

Posted by on Apr 28, 2012 in Middag, Recept, Vegetter | 0 comments 10-12 stk 4 morötter 2 potatisar 1/2 gul lök 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1 tsk timjan 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och morötterna och riv dem grovt. Hacka löken fint och blanda i. Krydda med salt, vitpeppar och timjan. Blanda ner hirs- och kikärtsmjöl och blanda ordentligt. Kläm ihop små bollar och forma biffar. Stek på båda...
read more

Rödbetsbiffar

Posted by on Apr 28, 2012 in Middag, Recept, Vegetter | 0 comments 10-12 stk 3 normalstora rödbetor 2 potatisar 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1/2 tsk chilipulver 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och rödbetorna och riv dem grovt. Krydda med salt, vitpeppar och chilipulver. Blanda ner hirs- och kikärtsmjöl och blanda ordentligt. Kläm ihop små bollar och forma biffar. Stek på båda sidorna i olivolja...
read more

Bovetepannkakor

Posted by on Apr 10, 2012 in Dessert, Pannkakor & plättar, Recept | 0 comments ca 12 stk pannkakor 7,5 dl sojamjölk 3 dl siktat dinkelmjöl 1 dl bovetemjöl 1/2 dl sojamjöl 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk succanat eller annat socker 1-2 msk smält kokosolja Kokosolja till stekning Vispa ihop alla ingredienserna till en smet. Smält lite kokosolja och tillsätt till smeten. Värm upp pannkakslaggen. Var noga med att inte grädda några pannkakor innan laggen är riktigt...
read more

Spenatsallad med äpple & pumpafrön

Posted by on Apr 9, 2012 in Middag, Sallad | 0 comments ca 4 port 200 g färsk spenat 150 g ruccola 5 körsbärstomater 1/4 röd lök 3 msk pumpafrön 1/2 äpple 1 avokado 2 citronskivor Dressing: 1 msk söt senap 1 msk äppelcidervinäger 3 msk olivolja 1 msk vatten 1 tsk agavesirap 1 krm- 1 tsk chilifrön Salt och peppar Strimla spenater och blanda med ruccola i en skål. Skär tomaterna i halvor och hacka löken. Skala äpplet och skär det i...
read more